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Thema: HLB-Wert

  1. #1
    Unregistriert1
    Gast

    HLB-Wert

    Hallo!
    Eine peinliche Frage:

    1) Lecithin hat einen HLB- Wert von 4- Wieso steht im Lehrbuch dass es einO/W-Emulgator ist? das wäre doch eher O/W?

    2.) Welche Phasenlage bildet der Emulgator"? Bedeutet das, welcher Typ Emulgator ist das oder wie darf ich die Frage verstehen?

    Vielen Dank!

  2. #2
    Unregistriert1
    Gast

    Unglücklich

    Kann mir keiner helfen

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