Hallo,
ich habe eine eine kurze Frage und hoffe, dass ihr mir helfen könnt
Kann mir jemand bitter erklären, warum Saponine so oberflächenaktiv sind? Welches chemische Strukturmerkmal ist das entscheidend?
Danke![]()
Hallo,
ich habe eine eine kurze Frage und hoffe, dass ihr mir helfen könnt
Kann mir jemand bitter erklären, warum Saponine so oberflächenaktiv sind? Welches chemische Strukturmerkmal ist das entscheidend?
Danke![]()
die steroidstruktur gibt dem ganzen die lipophilie (=gut gegenüber luft), die glykosidische funktion die hydrophilie(gut gegenüber wasser). im zusammenspiel also oberflächenaktiv